Kompostun nem oranının kurutma ile tespit edilmesi

Hammadde veya kompost testlerinde orta numune alımının doğru bir şekilde yapılması çok önemlidir. Orta numune, kimyasal içerik ve temel özellikler bakımından mümkünse tüm kompost partisi veya hammadde ile birebir aynı olmalıdır. Bu nedenle numune alımı aşama aşama gerçekleştirilir. İlk başta rastgele ve toplu numuneler ve sonrasında bunlardan orta numune elde edilir. Preslenmemiş kuru ot veya […]

Azot içeriğinin hesaplanması

Farklı azot içeriğine sahip temel hammadde bileşenleri, yüksek besleyici bileşenler ve besleyici takviyeler karıştırıldığında elde edeceğiniz azot miktarını bilmeniz gerekir. Karışımın hesaplanması için en kolay yöntemlerden biri, çapraz kuralıdır. Organik numunelerin nem oranları çok farklıdır. Örneğin, üretimde kullanılan samanın nem oranı %15 iken saman kompostunun nem oranı %72-75 değerindedir. Bu nedenle Kjeldahl yöntemi ile belirlenen […]

Mantarın kalitesi neye bağlıdır?

Mantar, büyük ölçüde sudan oluşur. Mantar yüzeyi ve hava arasında herhangi bir bariyer yok. Bu nedenle sabit optimum bağıl nem göstergeleri, üretilen ürünlerin kalitesini ve miktarını etkileyerek karı artırmalıdır. Fakat bazı durumlarda yine de zarara sebep olurlar. Peki böyle bir durum neden meydana gelir? Hava neminin hem nicel göstergesi (bağıl nem) hem de nitel göstergesi […]

Hidrotermal

İstiridye mantarı kompostu üretimi yapmak neyinden mümkün? Ne yapıyoruz Sıcaklık ne kadar olmalı Süreç için ne kadar vakit gerekir Ne için gerekir Hammade nemlendiriyoruz 13 dereceden 18 dereceye kadar 12 – 14 saat Küfler ve bakterilerin sporlarının şişmesi, açılmasının başlangacı 20 dereceden 30 dereceye kadar 8 — 10 saat Suyu ısıtıyoruz, veya süzüp sıcak suyu […]

Yemeklik ve istiridye mantarları yetiştiren mantar işletmesinde sıhhi tesisat.
İstiridye mantarlarını yetiştirenler için faydalı bilgiler

Mantar blokların üretilmesi: Miselyumun işlenmiş substrat ile özenle karıştırılması gerekir. Önceden miselyum fakat sadece hammade ile film arasına kat kat eklenirdi ki mantarlar derinlikte değil, yarıklarda daha iyi şekilde yetişir. Bunun gibi çuvallara ‘çizgili’ adı verilirdi. Fakat bu doğru bir sonuç değil, çünkü zar, tek bir organizmadır ve tüm substrattan beslenir. Dolayısıyla kuluçka masasında miselyum […]

Kavak mantarı yetiştirme odasının havalandırması

Sistem, aşağıdakilerden ibarettir: — Fan, — Hava dağıtım borusu, — Kapaklı temiz hava ve sirkülasyon havası karıştırma kamerası, — Soğutucu ve ısıtıcı ısı eşanjörleri. Odada hava dağıtımı, mantar blokları etrafındaki havanın akış hızının yaklaşık 0,2-0,5 m/saniye olmasını sağlayan nozullu hava boruları ile gerçekleştirilir. Hava hacminin hesaplanması: 1 ton kompost için 250-300 m3/saat. Nozullardan çıkan havanın […]