Istiridye mantarı kompost yapımı

Miselyum ile iyice kaplanmış bir blokta neden mantar yok?

  Blok miselyum ile kaplanırken kaplanmamış yerler, blok içinde yeşil küf, torba dibinde biriken kahverengi su gibi problemler ortaya çıkıyorsa mantar yetiştiricisi, bu bloklarda hasat olmamasının nedenlerini anlar. Ancak blok miselyum ile çok iyi kaplanmış ve torba lekesiz, beyaz renkli iken mantar taslakları ve mantarlar neden yok?  Bunun iki sebebi olabilir: kalitesiz miselyum ve de […]

Kavak mantarı bloklarının gelişim problemleri

Kompost hazırlama teknolojisine uyulmamasından dolayı ortaya çıkan problemler  Blokta kesim yerlerinden gelen kahverengi sızıntılar, miselyum ile kaplanmamış yerler mevcut, alt köşelerde su fazlalıkları birikir. Yabancı hoş olmayan bir koku, bazen amonyak kokusu oluşabilir.   Bu durum, kompostun fazla nemli olmasından kaynaklanır. Nem fazlalığı, çeşitli bakteriyel enfeksiyonların ve küflerin hızlı bir şekilde gelişmesini tetikler. Patojenik mikroflora […]

Mantar bloklarının inkübasyonu. İnkübasyon dönemindeki koşullar (mikroiklim), blokların miselyum ile kaplanmasının evreleri.

Kavak mantarı bloklarının inkübasyonu Mantar bloklarının miselyum ile kaplanması için kullanılan odanın adı inkübatördür. Bu odada inkübasyon, yani kavak mantarı miselyumunun gelişimi gerçekleşir. Miselyum ile kaplanmamış mantar bloku, sadece miselyum ile karıştırılmış kompost içeren bir torbadır. Mantar bloku temiz alandan inkübatöre taşınır ve burada inkübasyonu, yani gelişim aşaması gerçekleşir. İnkübasyonu tamamlanmış mantar blokları, “miselyum ile […]

Ev kuluçkasında mikro iklim

Kuluçka devri Blıklar düşey olarak koyulur, birbirinden 10 cm mesafede, sıcaklığı 20-22 derece olan ortamda. KULUÇKADA OLAN BLOKLARIN RESİMLERİ Blokların kaplanması sırasında aydınlama ve temiz hava gerekmez. Ekimden 24 saat sonra blok üzerinde tohumlardan beyaz lekeler oluşmaya başlar. Miselyum kaplanmaya başladı. Blok içinde sıcaklık ortam sıcaklığından 4-6 derece farkılığı olmalıdır ve herzaman artmalıdır. Sıcaklık blok […]

Mantar bloklarının perfore edilmesi

Kavak mantarı torbalarının perforasyonu mümkünse ekimden hemen sonra yapılmalıdır. Blokların mümkün olduğu kadar erken perfore edilmesi neden çok önemlidir? Miselyum ne kadar çok kaliteli olursa o kadar hızlı ve aktif gelişir. Miselyumun gelişmesi için deliklerden gelen havaya ihtiyacı var ve yine deliklerden dışarı çıkan karbondioksit ve nemin giderilmesi gerekir. Ekim sürecinde çalışanlardan biri torbaları temiz […]

Tünellerdeki klasik pastörizasyon

Kavak mantarı üretimi için kompostun tünelde işlenmesi, halen mantar bloklarının istikrarlı kalitesini ve yüksek mantar verimini sağlayan en tasarruflu teknolojidir. Kompost üretimi için kullanılan hammadde, tahıl samanı ve kuru ot samanından oluşan (kabuk ilave edilebilir) çok bileşenli karışımdır. Bu karışım doğrandıktan sonra nemlendirilir, saha veya tankta depolanır ve birkaç kez çevrildikten sonra işlenmek üzere tünele […]

Miselyum ekimi

İşlenmiş hammadde 26-28oC’ye kadar soğuduktan sonra ekim işlemine başlayabiliriz. Ekim işleminde kavak mantarı miselyumu kompost ile karıştırılıp polietilen torbalara doldurulur. Ekim, temiz alan, ekim odası veya karıştırma odası olarak adlandırılan ayrı bir odada yapılır.Küçük bir işletmeniz varsa veya kavak mantarı yetiştiriciliğini evinizde yapıyorsanız ekim için mutlaka ayrı bir oda bulunmalıdır! Ahşap direkler ve polietilen film […]

Kompostun ön hazirliği

KOMPOSTUN ÖN HAZIRLIĞI Ön hazırlık aşaması: hammaddenin toplanması, saklanması ve gerektiği halde doğranması, karıştırılması ve nemlendirilmesi işlemlerinden oluşur. Bitkisel hammaddenin toplanması için gereklilikler: 1. Toplanan hammaddenin nem oranı %14-17 olmalı, Hammadde, toprak, yeşil bitki parçaları, yabani otlar, traktör yağları içermemeli, Tarla ve özellikle karayolu kenarlarında biçilen tahıl hammaddesi kullanılmamalı, Tahılların kalitesi ve veriminin yüksek göstergelerini […]

Isıl işlem yöntemine bağlı olarak kompost için hammadde seçimi

Kompost için hammadde seçimi Isıl işlem yöntemine bağlı olarak, istiridye mantar yetiştiriciliği için aşağıdaki hammaddenin kullanılmasını önermekteyiz. 1.Hidrotermik işlemi ile ayçiçeği kabuğu tercih edilir: — işleme süreci daha az vakit gerekir, böylece enerji tasarrufu sağlanır. –  kabuğun besin içeriği oldukça yüksektir, bir kusura neden olabilecek besin takviyeleri olmadan çalışmayı mümkün kılan azot içeriği 0,6 ve […]

Kompostlar hakkında

Kompostlar hakkında İnternette kavak mantarı için kompost üretiminde kullanılabilen hammadde ile ilgili birçok bilgi mevcuttur. Bu bilgilerde azot (veya protein) ve diğer temel elementler olan potasyum, karbon, fosfor değerlerini içeren tablolar bulabilirsiniz. Soru: Peki bu bilgiler, mantar yetiştiricisine nasıl bir fayda sağlar? Cevap: Maalesef, neredeyse hiçbir faydası yoktur. Azot değeri, kavak mantarının verimini etkileyen önemli […]

1 2 3