Kavak mantarı yetiştirme teknolojileri
İçindekiler
İstiridye mantarlarını yetiştirenler için faydalı bilgiler
Yemeklik ve istiridye mantarları yetiştiren mantar işletmesinde sıhhi tesisat.
Bölüm 1.Kompost işleme teknolojileri
- Kompostlar hakkında
-
Isıl işlem yöntemine göre kompost için hammadde seçimi
-
Kompost bloklarının üretimi
-
Hidrotermal
-
Tünellerdeki klasik pastörizasyon
-
Kompostun nem oranının kurutma ile tespit edilmesi
-
Azot içeriğinin hesaplanması
-
Miselyum ekimi
-
Mantar bloklarının perfore edilmesi
Bölüm 2. Kavak mantarı bloklarının inkübasyonu. Kuluçka döneminde gereken mikroiklim
-
Mantar bloklarının inkübasyonu. İnkübasyon dönemindeki koşullar (mikroiklim), blokların miselyum ile kaplanmasının evreleri.
-
Kavak mantarı bloklarının gelişim problemleri
-
Miselyum ile iyice kaplanmış bir blokta neden mantar yok?
-
Mantar blokunun meyve vermeye hazır olduğunu nasıl anlayabiliriz?
Bölüm 3. Yetiştirme odasındaki mikroiklim
-
Ev yetiştirme odası
-
Mikroiklim sisteminin bileşeni olan havalandırma
-
Kavak mantarı yetiştirme odasındaki mikroiklim.Mollier diyagramı ve çiğ noktası
-
Mantar bloklarının bulunduğu odada belirli nem ve sıcaklık şartlarının oluşturulması ve devamli sağlanması
-
Mantarın kalitesi neye bağlıdır?
-
Kanalda hava sıcaklığı ne gibi bilgi verir?
4.Bölüm. İstiridye mantarlarının hastalıkları ve onların ortadan kaldırılması.
-
Kavak mantarın deformasyonu (şekil değişimi) ve sebepler.
-
Başarılı bir pazarlama için mantarın görünümü önemlidir
-
Toplanan kavak mantarının hafif olması.Mantarın ağırlığı neye bağlıdır?