Kavak mantarı yetiştirme teknolojileri

İçindekiler

İstiridye mantarlarını yetiştirenler için faydalı bilgiler

Yemeklik ve istiridye mantarları yetiştiren mantar işletmesinde sıhhi tesisat.

Bölüm 1.Kompost işleme teknolojileri

• Kompostlar hakkında

• Isıl işlem yöntemine göre kompost için hammadde seçimi

• Kompost bloklarının üretimi

• Hidrotermal

• Tünellerdeki klasik pastörizasyon

• Kompostun nem oranının kurutma ile tespit edilmesi

• Azot içeriğinin hesaplanması

• Miselyum ekimi

• Mantar bloklarının perfore edilmesi

Bölüm 2. Kavak mantarı bloklarının inkübasyonu. Kuluçka döneminde gereken mikroiklim

• İnkübasyon odasındaki mikroiklim

• Mantar bloklarının inkübasyonu. İnkübasyon dönemindeki koşullar (mikroiklim), blokların miselyum ile kaplanmasının evreleri.

• Kavak mantarı bloklarının gelişim problemleri

• Miselyum ile iyice kaplanmış bir blokta neden mantar yok?

• Mantar blokunun meyve vermeye hazır olduğunu nasıl anlayabiliriz?

Bölüm 3. Yetiştirme odasındaki mikroiklim

• Ev yetiştirme odası

• Mikroiklim sisteminin bileşeni olan havalandırma

• Kavak mantarı yetiştirme odasındaki mikroiklim.Mollier diyagramı ve çiğ noktası

• Mantar bloklarının bulunduğu odada belirli nem ve sıcaklık şartlarının oluşturulması ve devamli sağlanması 

• Mantarın kalitesi neye bağlıdır?

• Kanalda hava sıcaklığı ne gibi bilgi verir?

 4.Bölüm. İstiridye mantarlarının hastalıkları ve onların ortadan kaldırılması.

• Kavak mantarın deformasyonu (şekil değişimi) ve sebepler.

• Başarılı bir pazarlama için mantarın görünümü önemlidir

• Toplanan kavak mantarının hafif olması.Mantarın ağırlığı neye bağlıdır?

5. Bölüm. Sıkça sorulan sorular:

• Işıklandırma istiridye mantarları yetiştirmesini nasıl etkiler

• İstiridye mantarının alt tabakasını ıslatırken sodyum karbonat veya kalsiyum ne kadar eklenecek?